Collection Gâteaux aux fruits & Classiques

Étonnez vos hôtes et vos convives grâce aux desserts fruités. Des pâtisseries de toutes sortes sont à votre disposition, moelleux ou croquants. Vascillez de plaisir en associant des saveurs fruitées, caramélisées, exotiques et pralinées.

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Création du Moment - Millefeuille d'automne

Découvrez la création du moment du mois de novembre!

Nos pâtissiers mettent à l'honneur l'automne avec une création originale : le Mille-feuille d'automne. Un délicieux millefeuille composé d'une crème légère à la vanille, d'une marmelade de poire à la fève de tonka, feuilletage croustillant & décor chocolat.

Disponible tous les samedi et dimanche du mois de novembre dans toutes nos boutiques, à partir du 2 novembre.

Commander dès à présent en boutique ou par téléphone au 02 51 24 22 44

Edelweiss

Mousse chocolat blanc, compotée de framboise & biscuit léger chocolat

Plaisir des îles (sans gluten)

Crème légère à la vanille de Madagascar, compotée de framboises, mousse chocolat au lait et thé fruits rouges, croustillant granola et praliné noisette & biscuit chocolat

SANS GLUTEN

disponible dans toutes nos boutiques

Disponible de 10 à 60 parts : nous contacter.

Tarte Pomme d'Amour

Pommes caramélisées, crème légère vanille, compotée de cassis, pâte sablée croustillante & frangipane.

disponible dans toutes nos boutiques

Tarte Mon Chou

Choux et crème légère vanille, mousse chocolat origine Nicaragua, compotée de poires et pipette de sauce chocolat, pâte sablée & frangipane

disponible dans toutes nos boutiques

Tarte Gourmande

Fruits de saison, crumble croustillant, frangipane et fruits rouges, & pâte sablée croustillante

disponible dans toutes nos boutiques

Provence

Soufflé abricot, compotée d'abricot au miel de nos ruches, mousse chocolat praliné, crème légère vanille, biscuit aux amandes et croustillant chocolat

disponible dans toutes nos boutiques

Sirius

Crème d'ange*, crémeux exotique, compotée mangue-passion, biscuit amande

disponible dans toutes nos boutiques

* crème légère à base de crème fouettée et de meringue onctueuse

Tarte Primavera

Soufflé citron vert, crémeux citron jaune, chocolat lait à la crème, fine couche de praliné croustillant (feuilletine) et pâte sablée

disponible dans toutes nos boutiques

Paris-Brest Amandes / Noisettes

Craquez pour notre Paris-Brest revisité !

Choux garnis de crème praliné amande et coeur coulant au praliné noisette, sur un biscuit financier garni d'une fine couche de praline chocolat et éclats d'amandes

disponible dans toutes nos boutiques

Mont Blanc

Vermicelles à la crème de marrons et son cœur crémeux crémeux à la vanille et biscuit amande, le tout sur un délicieux biscuit sablé breton croustillant.

Disponible en individuel uniquement

disponible dans toutes nos boutiques

Crème d'Ange

Composée d'un crémeux fraise, d'une génoise, coulis fraise et d'une crème d'ange (crème légère à base de crème fouettée et de meringue onctueuse)

Disponible uniquement en individuelle

disponible dans toutes nos boutiques

Baba Chantilly

Biscuit baba, crème chantilly et vanille de Madagascar

Disponible uniquement en individuel

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Mandola

Crème nougatine et rhum, biscuit et éclats de nougatine

disponible dans toutes nos boutiques

Progrès

Biscuit macaron et crème praliné, un grand classique de la maison !

disponible dans toutes nos boutiques

Tarte à l'ancienne

Pâte feuilletée croustillante, garnie de pommes, abricots, quetsches et cerises.

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Tarte Tutti Frutti

Méli mélo de fruits frais du moment, crème légère citronnée, et pâte sablée croustillante

Disponible jusqu'à 40 parts sur commande.

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Tarte Douceur Framboise

Crémeux fruits rouges, crème vanille, framboises, pâte sablée, et biscuit amande

Diplomate aux Poires

Redécouvrez les classiques de la Maison Gelencser !

Crème légère parfumée à la poire, poires, confiture de framboises sur un disque de pâte feuilletée pur beurre, amandes éffilées torréfiées et caramélisées

Un délai de 2 jours est demandé pour toute commande.

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

St Honoré

Redécouvrez les classiques de la Maison Gelencser !

Crème légère vanille (crème chiboust), pâte à choux et méli mélo de fruits frais (décor), sur un disque de pâte feuilletée croustillante

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Millefeuille

Redécouvrez les classiques de la Maison Gelencser !

Crème légère vanille, pâte feuilletée pur beurre, amandes effilées torréfiées et son glaçage au sucre fondant traditionnel

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Bocal Babas au Rhum

10 minis babas au rhum imbibés de sirop au rhum... Le dessert à toujours avoir en réserve chez soi, pour faire plaisir à tout moment ! A servir avec de la chantilly, des fruits frais, ou nature !

Fabrication artisanale de la Maison Gelencser

Taille unique : bocal garni de 10 mini babas au rhum (Poids : 400g)

Number cake Vanille - Fruits de saison

Pour vos anniversaires, ou événement, nous vous proposons nos "Gâteaux Chiffres" ou "Number Cake"

Un dessert gourmand et original qui régalera vos convives !

Crème légère vanille, biscuit amande, fruits de saison, décor (macarons, fruits, meringue)

Taille unique : de 8 à 10 pers (ou de 16 à 20 demi parts)

Tous les chiffres sont disponibles de 0 à 9

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Flan

Le fameux flan à la vanille de Madagascar, avec son lait local pasteurisé de la ferme de Camille en Vendée & sa pâte feuilletée fondante

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Petits fours sucrés

Pour vos cocktails et réceptions !

Disponible en plateau de 24 pièces (6 sortes assorties), 36 pièces (6 sortes assorties) et 54 pièces (9 sortes assorties)

Assortiment différent selon la saisonnalité : Petits fours sucrées, à base de chocolat et aux fruits : croquant, tarte caramel, tarte framboise, citron, Tarte festive (pistache-framboise), mangue, crémeux citron, tarte chocolat, couleur café, sucette fruit, tarte tatin.

Photo non contractuelle

disponible dans les boutiques de La Roche sur Yon, Les Sables d'Olonne, et Chantonnay (pas à Challans)

Gâteau de l'an neuf

Disponible à partir du 28 décembre

Pour patienter jusqu'à 2025, découvrez notre création spéciale : le gâteau de l'An Neuf. Mousse chocolat origine Madagascar, infusion à la baie Timut, soufflé champagne, confit de cassis & biscuit craquant amande.

Edition limitée