Tablette Obsession 75%

Cultivé dans la région de Tumbès, au nord du Pérou, ce cacao profite d’un climat équatorial influencé par le Pacific. D’origine Criollo, la transformation de ces fèves confèrent des arômes de fruits voire de fraise.

Fabriquer son chocolat à partir de la fève. C’est l’aboutissement de 4 ans de recherche, de voyage, de passion…

 Patrick Gelencser, chocolatier, sélectionne les fèves les plus rares, les plus pures, pour en sortir cet Or noir.  Caractères, personnalité, équilibre sont les spécificités pour évoquer le goût de ces tablettes de chocolat Origines pures.

 Ingrédients : fève de cacao du Pérou, beurre de cacao, sucre (sans lécithine). Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait.

Prix au kilo :

- Tablette 100g : 70€

- Tablette 30g : 93,33€